Shownotes

Sternekoch Tim Raue über sich, sein Berlin und das höchste Restaurant der Stadt

Diesmal nehmen wir euch mit nach ganz, ganz oben, zu einem Besuch bei Tim Raue: Sternekoch, Unternehmer, Mentor, Berlin-Botschafter, Autor – und seit neuestem auch Gastgeber in Berlins höchstem Restaurant, dem Sphere Tim Raue im Fernsehturm. Im Interview erzählt Tim Raue über sich und die Inspiration für seine Rezepte. Er verrät uns seine Berliner Lieblings-Restaurants, was Berlin für ihn bedeutet, und was für ein Mensch hinter der Marke Tim Raue wirklich steckt.

Im Gespräch

• Tim Raue, Berliner Sternekoch (ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und Platz 30 der „World’s 50 Best Restaurants), Unternehmer und Gastgeber des neuen Sphere-Restaurants im Berliner Fernsehturm.

Nützliche Links

• Tickets für den Fernsehturm & das Restaurant Sphere Tim Raue
• Restaurant Tim Raue (2 Michelin-Sterne, Platz 30 der besten Restaurants weltweit)
• Fernsehturm Berlin
• Ich weiß, was Hunger ist - Tim Raues Autobiografie
• Herr Raue reist! – Rezepte zum Nachkochen
• visitBerlin Tipps für Kulinarik in Berlin

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Team & Credits

• Moderation & Ton: Michael Kümritz, Audio4Future
• visitBerlin Co-Host & Redaktion: Josefine Köhn-Haskins
• Produktion: Matthias Birghan, Audio4Future
• Konzept: Josefine Köhn-Haskins
• Intro-Outro & Musik: Nia’s Labyrinth
• Copyright Titelbild: Nils Hasen Fotografie